希水（和菓子）

会社帰りに新宿伊勢丹デパ地下の『和久傳』で『希水（きすい）』を買いました。

『西湖』を久しぶりに食べたいと思ってお店に立ち寄ったのですが、
夏季限定の『希水』というお菓子があったので買ってみました。

↑３本入りはこんな箱に入っていました。

↑笹の葉に包まれていているのは西湖と同じです。
西湖は和三盆と蓮根粉から作られていますが、希水は笹とリンゴの搾汁とオオバコ粉
からできているそうです。
感想は上品すぎるほどあっさりした味でなので、真夏に冷たくして独特な食感を味わうのが
よいのではないかと思います。

 ただ、『西湖』と『希水』を比べると、私は『西湖』の方が好みです。